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Tag: 4. Dezember 2018

Pizzateig einfrieren

Kann Pizzateig eingefroren werden? Viele Pizzabäcker bereiten abends zuviel Pizzateig vor. Dieser wird von einigen entsorgt, aber von anderen eingefroren. Es handelt sich also in den meisten Fällen um fertigen, reifen Teig, der nur wartet zu einer Pizza geformt zu werden. Eigene Experimente haben gezeigt, dass der Pizzateig bei Raumtemperatur

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